Om en liten kille

Fläskfilé och grönsaker - Allt i ett
4 portioner
500 gram fläskfilé
4 st soltorkade tomater
25 gram salami
20 blad färsk basilika
1 msk margarin
600 gram potatis
2 st grön, gul eller röd paprika
300 gram tomat
200 gram zucchini
100 gram röd gul lök
1 msk olivolja
75 gram fetaost
4 st persika konserv med medelsöt lag

Instruktioner
Skär ett snitt i köttet, på längden. Blanda soltorkade tomater, salami och basilika. Fyll köttet med blandningen. Stek köttet i margarin. Salta och peppra.
Lägg potatis i en smord form. Stek den i 10 minuter i 225 grader. Ta ut formen och lägg på grönsaker och kött. Ringla över den smaksatta oljan. Stek i ytterligare 20-25 minuter. När det är 5 minuter kvar - lägg på fetaost och persikor.

Betyg:
Det här har jag sett fram emot länge. När det var klart efter en hel del förberedelser såg det ut som en riktig lyxmiddag och Lars tog ett glas vin till maten. Det var jättejätte gott, dock ville potatisen vara inne lite längre än de övriga grönsakerna och nästa gång jag gör denna måltid, låter jag potatisen vara inne lite längre, innan jag lägger in kött och grönsaker. Det var en av de godaste fläskfilé rätterna jag ätit och jag rekomenderar det verkligen och det får utan tvekan

+ + + + +