Om en liten kille

Baconlindad kycklingfile med klyftpotatis
4 portioner
500 gram kycklingfilé
100 gram fetaost fett 16 %
2 msk mango chutney
70 gram bacon
1 förp Pommes Chateau (Felix)
400 gram broccoli

www.viktklubb.se

Instruktoner:
Skär ett snitt i kycklingfiléerna. Fyll dem med fetaost och mango chutney. Snurra ett bacon runt varje filé. Fäst med tandpetare. Stek kycklingen i fettet från baconet. Salta och peppra. Lägg filéerna i en ugnssäker form. Stek dem i 15 minuter i 225 grader. Servera med klyftpotatis, kokt broccoli.

Betyg:
Detta tyckte jag inte lät så jättenyttigt med både bacon och fetaost, men det verkar vara rätt bra mat iallafall. Kanske inte något man ska äta varje dag, men det känns perfekt att laga till på en lördagskväll. Jag älskar fetaost, så jag kände att detta kunde vara något för mig. Mango Chutney hade jag ingen aning om vad det var, men jag hittade det på hyllan bland exotiska matvaror. Det var lite knixit att snitta kycklingfiléerna, men när man väl fått in det rätta knixet så gick allt det andra som en dans. Mango chutney var en spännande smak, som jag inte riktigt vet vad jag tycker om, men när jag lagar detta nästa gång (ja för jag lovar att det blir en nästa gång), så kommer jag nog skippa mango chutney och bara använda fetaost. Betyget dras ner litegrann pga. mango Chutney. Men den är helt klart värd

+ + + +